Käytämme mainiolla ala carte listallamme paljon paikallisia raaka-aineita ja tuotteita: Listaltamme löytyy mm: muikkuja suoraan puhtaasta Keiteleestä.

Syyskaudella lähistöltä poimitut marjat ja sienet valloittavat tuoreudellaan. Kesällä kasvikset, mansikat ja perunat haetaan suoraan torilta, taatusti tuoreina ja kotimaisina.